Achtung, Zucker!

Die schlimmsten Zuckerfallen und die besten Alternativen

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  • Basiswissen Zucker: Wie viel Zucker braucht der Körper und wie verwertet er ihn?
  • Zuckerfallen: So tarnt die Lebensmittelindustrie den hohen
    Gehalt an Zucker
  • Zuckerarme Rezepte für Frühstück, Salate, Backwaren, Desserts
    und mehr

Wie viel Zucker ist gesund?

Wo versteckt er sich? Und wie ersetzt man ihn sinnvoll? Zucker ist süß und schmeckt gut – und wir alle essen viel zu viel davon. Dieser Ratgeber schafft Klarheit: Er informiert über die verschiedenen Zuckerarten und Ersatzstoffe und klärt auf, wie gesundheitsschädlich Zucker wirklich ist. Finden Sie die Zuckerfallen im Supermarkt: In welchen Lebensmitteln versteckt sich besonders viel Zucker? Welche Alternativen gibt es? Der Ratgeber bietet über 50 zuckerarme Rezepte zum Backen und Kochen und lädt zum Experimentieren mit Süßungsmitteln ein – Trockenfrüchten, Obst oder Sirupen.

Die Autorin Claudia Boss-Teichmann arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin, Journalistin und Lektorin und hat bereits zahlreiche Ratgeber zu Ernährungsthemen veröffentlicht. Sie lebt in Weinheim.

Pressestimmen

"Für alle, die sich gesund ernähren wollen und sich nach Überblick im süßen Dschungel sehnen (...)."

www.gesundheit.com, 3. April 2014 (zur Vorauflage)

"Der Ratgeber bietet eine gute Übersicht zum Thema Zucker."

Ernährungsumschau, Forschung & Praxis, Nr. 8 / August 2017

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